5 ผักสลัดที่ตลาดต้องการ

April 26, 2019 Drjoe 0

จากกระแสรักสุขภาพ ทำให้ผักสลัดเป็นที่นิยมมากขึ้น วันนี้เราจะไปทำความรู้จักผักสลัดที่ตลาดต้องการว่ามีพันธุ์อะไรบ้าง ฟิลเล่ ไอซ์เบิร์ก สลัดชนิดนี้ ใบมีสีเขียวปลายใบหยิกเป็นฝอย กาบใบห่อเข้าหากันเป็นชั้นๆ ใบแข็งกรอบ มีรสชาติหวานฉ่ำ นิยมนำไปทำสลัดหรือตกแต่งจาน เรดโอ๊ค เป็นผักสลัดพุ่มเตี้ย มีลักษณะรูปร่างคล้ายกรีนโอ๊คแต่ใบจะแข็งและหนากว่ากรีนโอ๊ค ใบมีสีแดง มีสารพวกแอนโธไซยานินอยู่มาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ บัตเตอร์เฮดเป็นผักสลัดใบอ่อนนุ่มหุ้มเป็นหัวมีรูปร่างคล้ายดอกกุหลาบ นิยมนำไปทำเป็นเมี่ยงหรือกินกับยำ สลัดคอสเป็นผักสลัดที่ใบตั้งขึ้น ใบยาวรี ซ้อนกันเป็นช่อ สามารถนำไปทำสลัดหรือนำไปผัดก็อร่อยเพราะมีรสหวานมีทั้งสีเขียวและสีแดง กรีนโอ๊คเป็นสลัดสีเขียวอ่อน ขอบเป็นริ้ว […]